Food safety and quality
| share
 

نسخة الإلكترونية: "مواصفات المُنكِّهات"

المُنكِّه 4-Hydroxybutyric acid lactone
المرادف (المرادفات) gamma-Butyrolactone;Butyro-1,4-lactone
آخر تقييم للجنة الخبراء المشتركة 1998 (Session 51)
حالة المواصفة Full
الاسم الكيميائي 4-Butanolide;Dihydro-2(3H)-furanone
رقم لجنة الخبراء المشتركة(JECFA number) 219
رقم إدارة الملخص الكيميائي(CAS Number) 96-48-0
رقم اتحاد مصنعي النكهة والمستخلصات (FEMA Number) 3291
رقم المجلس الأوروبي(COE Number) 615
رقم نظام معلومات النكهة التابع للاتحاد الأوروبي (FLAVIS number)
الوزن الجزيئي 86.09
الصيغة الكيميائية C4H6O2
الشكل الفيزيائي/الرائحة colourless to slightly yellow liquid with a faint, sweet, caramel-like odour
قابليّة الذوَبان soluble in water; miscible with alcohol
قابليّة الذوَبان في الإيثاتول
نقطة الغليان(درجة حرارة مئوية) 204°
النسبة المئوية الدنيا للمقايسة 98.0%
القيمة الحمضية القصوى
مَنسَب الانكسار 1.434-1.454 (25°)
الثقل النوعي 1.120-1.130
متطلبات أخرى
اختبار تعيين الهويه IR
الطيف