Food safety and quality: details-ar

المُنكِّه	Hydroxycitronellal
المرادف (المرادفات)	Citronellaldehyde;Oxdihydrocitronellal;7-Hydroxy-3,7-dimethyloctanal
آخر تقييم للجنة الخبراء المشتركة	1999 (Session 53)
حالة المواصفة	Full
مطلوب معلومات
الاسم الكيميائي	7-Hydroxy-3,7-dimethyloctanal
رقم لجنة الخبراء المشتركة(JECFA number)	611
رقم إدارة الملخص الكيميائي(CAS Number)	107-75-5
رقم اتحاد مصنعي النكهة والمستخلصات (FEMA Number)	2583
رقم المجلس الأوروبي(COE Number)	100
رقم نظام معلومات النكهة التابع للاتحاد الأوروبي (FLAVIS number)
الوزن الجزيئي	172.27
الصيغة الكيميائية	C10H20O2
الشكل الفيزيائي/الرائحة	colourless liquid with sweet floral lily-like odour
قابليّة الذوَبان	slightly soluble in water; soluble in alcohol, propylene glycol, and oils; insoluble in glycerol
قابليّة الذوَبان في الإيثاتول	1 ml in 1 ml 50% alcohol
نقطة الغليان(درجة حرارة مئوية)	241°; 94-96° (1 mm Hg)
النسبة المئوية الدنيا للمقايسة	95%
القيمة الحمضية القصوى	5
مَنسَب الانكسار	1.447-1.450
الثقل النوعي	0.918-0.923
متطلبات أخرى
اختبار تعيين الهويه	IR
الطيف