|
Food safety and quality
|
|
|
| |
| المُنكِّه |
Allyl methyl trisulfide |
| المرادف (المرادفات) |
Methyl allyl trisulfide |
| آخر تقييم للجنة الخبراء المشتركة |
2003 (Session 61) |
| حالة المواصفة |
Full |
| مطلوب معلومات |
|
| الاسم الكيميائي |
Trisulfide, methyl 2-propenyl |
| رقم لجنة الخبراء المشتركة(JECFA number) |
586 |
| رقم إدارة الملخص الكيميائي(CAS Number) |
34135-85-8 |
| رقم اتحاد مصنعي النكهة والمستخلصات (FEMA Number) |
3253 |
| رقم المجلس الأوروبي(COE Number) |
11867 |
| رقم نظام معلومات النكهة التابع للاتحاد الأوروبي (FLAVIS number) |
12.045 |
| الوزن الجزيئي |
152.29 |
| الصيغة الكيميائية |
C4H8S3 |
| الشكل الفيزيائي/الرائحة |
|
| قابليّة الذوَبان |
|
| قابليّة الذوَبان في الإيثاتول |
|
| نقطة الغليان(درجة حرارة مئوية) |
47° (0.8 mm Hg) |
| النسبة المئوية الدنيا للمقايسة |
80% |
| القيمة الحمضية القصوى |
|
| مَنسَب الانكسار |
1.593-1.603 |
| الثقل النوعي |
0.975-0.985 |
| متطلبات أخرى |
min 10% dimethyl trisulfide, 6% allyl trisulfide |
| اختبار تعيين الهويه |
NMR |
| الطيف |
 
|
|
|
|
![](../typo3conf/ext/dyna_fef/download.php?dfile=/work/htdocs/disseminationtypo3/web/fileadmin/user_upload/jecfa/img/<a href="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/586.gif" target=_blank><img src="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/586.gif" width="60px;"></a><br>&dname=<a href="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/586.gif" target=_blank><img src="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/586.gif" width="60px;"></a><br> "Download")
![](fileadmin/user_upload/jecfa/img/<a href="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/586.gif" target=_blank><img src="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/586.gif" width="60px;"></a><br>)