Food safety and quality
|
|
|
المُنكِّه |
Propenyl propyl disulfide |
المرادف (المرادفات) |
Propyl propenyl disulfide |
آخر تقييم للجنة الخبراء المشتركة |
2004 (Session 63) |
حالة المواصفة |
Full |
مطلوب معلومات |
|
الاسم الكيميائي |
Propenyl propyl disulfide |
رقم لجنة الخبراء المشتركة(JECFA number) |
570 |
رقم إدارة الملخص الكيميائي(CAS Number) |
5905-46-4 |
رقم اتحاد مصنعي النكهة والمستخلصات (FEMA Number) |
3227 |
رقم المجلس الأوروبي(COE Number) |
11699 |
رقم نظام معلومات النكهة التابع للاتحاد الأوروبي (FLAVIS number) |
12.044 |
الوزن الجزيئي |
148.28 |
الصيغة الكيميائية |
C6H12S2 |
الشكل الفيزيائي/الرائحة |
colourless liquid with odour of cooked onions |
قابليّة الذوَبان |
|
قابليّة الذوَبان في الإيثاتول |
|
نقطة الغليان(درجة حرارة مئوية) |
78-80° (13 mm Hg) |
النسبة المئوية الدنيا للمقايسة |
92% (mixture of cis and trans) |
القيمة الحمضية القصوى |
|
مَنسَب الانكسار |
1.522-1.532 |
الثقل النوعي |
0.972-0.978 |
متطلبات أخرى |
SC: dipropyl disulfide |
اختبار تعيين الهويه |
HNMR |
الطيف |
|
|
|
|