|
Food safety and quality
|
|
|
| |
| المُنكِّه |
3-Mercaptohexyl hexanoate |
| المرادف (المرادفات) |
3-Mercaptohexyl caproate;3-Thiohexyl caproate |
| آخر تقييم للجنة الخبراء المشتركة |
2003 (Session 61) |
| حالة المواصفة |
Full |
| مطلوب معلومات |
|
| الاسم الكيميائي |
Hexanoic acid, 3-mercaptohexan-1-yl ester |
| رقم لجنة الخبراء المشتركة(JECFA number) |
556 |
| رقم إدارة الملخص الكيميائي(CAS Number) |
136954-22-8 |
| رقم اتحاد مصنعي النكهة والمستخلصات (FEMA Number) |
3853 |
| رقم المجلس الأوروبي(COE Number) |
|
| رقم نظام معلومات النكهة التابع للاتحاد الأوروبي (FLAVIS number) |
|
| الوزن الجزيئي |
232.39 |
| الصيغة الكيميائية |
C12H24O2S |
| الشكل الفيزيائي/الرائحة |
clear liquid |
| قابليّة الذوَبان |
insoluble in water; soluble in 50% heptane and ethanol, 10% triacetin |
| قابليّة الذوَبان في الإيثاتول |
|
| نقطة الغليان(درجة حرارة مئوية) |
280° |
| النسبة المئوية الدنيا للمقايسة |
95% |
| القيمة الحمضية القصوى |
|
| مَنسَب الانكسار |
1.4595-1.4695 |
| الثقل النوعي |
0.943-0.948 |
| متطلبات أخرى |
|
| اختبار تعيين الهويه |
NMR, IR, MS |
| الطيف |
 
|
|
|
|
![](../typo3conf/ext/dyna_fef/download.php?dfile=/work/htdocs/disseminationtypo3/web/fileadmin/user_upload/jecfa/img/<a href="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/556.gif" target=_blank><img src="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/556.gif" width="60px;"></a><br>&dname=<a href="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/556.gif" target=_blank><img src="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/556.gif" width="60px;"></a><br> "Download")
![](fileadmin/user_upload/jecfa/img/<a href="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/556.gif" target=_blank><img src="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/556.gif" width="60px;"></a><br>)