Food safety and quality
|
|
|
المُنكِّه |
Benzyl mercaptan |
المرادف (المرادفات) |
Benzylthiol;Benzenemethanethiol;Thiobenzyl alcohol;alpha-Mercaptoluene |
آخر تقييم للجنة الخبراء المشتركة |
1999 (Session 53) |
حالة المواصفة |
Full |
مطلوب معلومات |
|
الاسم الكيميائي |
Phenylmethanethiol |
رقم لجنة الخبراء المشتركة(JECFA number) |
526 |
رقم إدارة الملخص الكيميائي(CAS Number) |
100-53-8 |
رقم اتحاد مصنعي النكهة والمستخلصات (FEMA Number) |
2147 |
رقم المجلس الأوروبي(COE Number) |
477 |
رقم نظام معلومات النكهة التابع للاتحاد الأوروبي (FLAVIS number) |
|
الوزن الجزيئي |
124.2 |
الصيغة الكيميائية |
C7H8S |
الشكل الفيزيائي/الرائحة |
colourless or pale-straw-colored mobile liquid with repulsive garlic-like odour |
قابليّة الذوَبان |
insoluble in water; soluble in oils |
قابليّة الذوَبان في الإيثاتول |
1 ml in 1 ml 95% alcohol |
نقطة الغليان(درجة حرارة مئوية) |
194-195° |
النسبة المئوية الدنيا للمقايسة |
98% |
القيمة الحمضية القصوى |
|
مَنسَب الانكسار |
1.573-1.578 |
الثقل النوعي |
1.050-1.058 |
متطلبات أخرى |
|
اختبار تعيين الهويه |
IR |
الطيف |
|
|
|
|