|
Food safety and quality
|
|
|
| |
| المُنكِّه |
4,5-Dimethyl-3-hydroxy-2,5-dihydrofuran-2-one |
| المرادف (المرادفات) |
2,3-Dimethyl-4-hydroxy-2,5-dihydrofuran-5-one |
| آخر تقييم للجنة الخبراء المشتركة |
2000 (Session 55) |
| حالة المواصفة |
Full |
| مطلوب معلومات |
|
| الاسم الكيميائي |
2-Hydroxy-3-methyl-2-penten-4-olide;3-Hydroxy-4,5-dimethyl-2(5)-furanone |
| رقم لجنة الخبراء المشتركة(JECFA number) |
243 |
| رقم إدارة الملخص الكيميائي(CAS Number) |
28664-35-9 |
| رقم اتحاد مصنعي النكهة والمستخلصات (FEMA Number) |
3634 |
| رقم المجلس الأوروبي(COE Number) |
|
| رقم نظام معلومات النكهة التابع للاتحاد الأوروبي (FLAVIS number) |
|
| الوزن الجزيئي |
128.13 |
| الصيغة الكيميائية |
C6H8O3 |
| الشكل الفيزيائي/الرائحة |
clear, yellow liquid |
| قابليّة الذوَبان |
|
| قابليّة الذوَبان في الإيثاتول |
|
| نقطة الغليان(درجة حرارة مئوية) |
81° (6 mm Hg) |
| النسبة المئوية الدنيا للمقايسة |
97.5% |
| القيمة الحمضية القصوى |
|
| مَنسَب الانكسار |
|
| الثقل النوعي |
|
| متطلبات أخرى |
Melting point c.25° |
| اختبار تعيين الهويه |
IR |
| الطيف |
 
|
|
|
|
![](../typo3conf/ext/dyna_fef/download.php?dfile=/work/htdocs/disseminationtypo3/web/fileadmin/user_upload/jecfa/img/<a href="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/243.gif" target=_blank><img src="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/243.gif" width="60px;"></a><br>&dname=<a href="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/243.gif" target=_blank><img src="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/243.gif" width="60px;"></a><br> "Download")
![](fileadmin/user_upload/jecfa/img/<a href="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/243.gif" target=_blank><img src="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/243.gif" width="60px;"></a><br>)