Food safety and quality
|
|
|
المُنكِّه |
Prenylthiol |
المرادف (المرادفات) |
3-Methyl-2-butenyl mercaptan;Prenyl mercaptan;3-Methyl-2-butenthiol-1 |
آخر تقييم للجنة الخبراء المشتركة |
1999 (Session 53) |
حالة المواصفة |
Full |
مطلوب معلومات |
|
الاسم الكيميائي |
3-Methyl-2-butene-1-thiol |
رقم لجنة الخبراء المشتركة(JECFA number) |
522 |
رقم إدارة الملخص الكيميائي(CAS Number) |
5287-45-6 |
رقم اتحاد مصنعي النكهة والمستخلصات (FEMA Number) |
3896 |
رقم المجلس الأوروبي(COE Number) |
|
رقم نظام معلومات النكهة التابع للاتحاد الأوروبي (FLAVIS number) |
|
الوزن الجزيئي |
102.2 |
الصيغة الكيميائية |
C5H10S |
الشكل الفيزيائي/الرائحة |
Clear colourless liquid |
قابليّة الذوَبان |
insoluble in water; soluble in ethanol, triacetin and heptane |
قابليّة الذوَبان في الإيثاتول |
|
نقطة الغليان(درجة حرارة مئوية) |
128-135° |
النسبة المئوية الدنيا للمقايسة |
98% |
القيمة الحمضية القصوى |
|
مَنسَب الانكسار |
1.483-1.493 |
الثقل النوعي |
0.884-0.885 |
متطلبات أخرى |
|
اختبار تعيين الهويه |
IR, MS, NMR |
الطيف |
|
|
|
|