Food safety and quality
|
|
|
المُنكِّه |
1-Butanethiol |
المرادف (المرادفات) |
Butyl mercaptan |
آخر تقييم للجنة الخبراء المشتركة |
1999 (Session 53) |
حالة المواصفة |
Full |
مطلوب معلومات |
|
الاسم الكيميائي |
1-Butanethiol |
رقم لجنة الخبراء المشتركة(JECFA number) |
511 |
رقم إدارة الملخص الكيميائي(CAS Number) |
109-79-5 |
رقم اتحاد مصنعي النكهة والمستخلصات (FEMA Number) |
3478 |
رقم المجلس الأوروبي(COE Number) |
526 |
رقم نظام معلومات النكهة التابع للاتحاد الأوروبي (FLAVIS number) |
|
الوزن الجزيئي |
90.19 |
الصيغة الكيميائية |
C4H10S |
الشكل الفيزيائي/الرائحة |
colourless to pale yellow liquid with garlic or skunk-like odour |
قابليّة الذوَبان |
0.6 g in 100 ml water; slightly soluble in oils |
قابليّة الذوَبان في الإيثاتول |
1 ml in 1 ml 95% alcohol |
نقطة الغليان(درجة حرارة مئوية) |
97-98.4° |
النسبة المئوية الدنيا للمقايسة |
98% |
القيمة الحمضية القصوى |
|
مَنسَب الانكسار |
1.444-1.452 |
الثقل النوعي |
0.842-0.847 |
متطلبات أخرى |
|
اختبار تعيين الهويه |
IR |
الطيف |
|
|
|
|