Food safety and quality
| share
 

نسخة الإلكترونية: "مواصفات المُنكِّهات"

المُنكِّه 1-Butanethiol
المرادف (المرادفات) Butyl mercaptan
آخر تقييم للجنة الخبراء المشتركة 1999 (Session 53)
حالة المواصفة Full
الاسم الكيميائي 1-Butanethiol
رقم لجنة الخبراء المشتركة(JECFA number) 511
رقم إدارة الملخص الكيميائي(CAS Number) 61122-71-2
رقم اتحاد مصنعي النكهة والمستخلصات (FEMA Number) 3478
رقم المجلس الأوروبي(COE Number) 526
رقم نظام معلومات النكهة التابع للاتحاد الأوروبي (FLAVIS number)
الوزن الجزيئي 90.19
الصيغة الكيميائية C4H10S
الشكل الفيزيائي/الرائحة colourless to pale yellow liquid with garlic or skunk-like odour
قابليّة الذوَبان 0.6 g in 100 ml water; slightly soluble in oils
قابليّة الذوَبان في الإيثاتول 1 ml in 1 ml 95% alcohol
نقطة الغليان(درجة حرارة مئوية) 97-98.4°
النسبة المئوية الدنيا للمقايسة 98%
القيمة الحمضية القصوى
مَنسَب الانكسار 1.444-1.452
الثقل النوعي 0.842-0.847
متطلبات أخرى
اختبار تعيين الهويه IR
الطيف