|
Food safety and quality
|
|
|
| |
| المُنكِّه |
5-Hydroxy-7-decenoic acid delta-lactone |
| المرادف (المرادفات) |
7-Decene-1,5-lactone;Jasmine lactone |
| آخر تقييم للجنة الخبراء المشتركة |
2000 (Session 55) |
| حالة المواصفة |
Full |
| مطلوب معلومات |
|
| الاسم الكيميائي |
6-Pentyltetrahydro-2-pyrone;7-Decen-5-olide |
| رقم لجنة الخبراء المشتركة(JECFA number) |
247 |
| رقم إدارة الملخص الكيميائي(CAS Number) |
25524-95-2 |
| رقم اتحاد مصنعي النكهة والمستخلصات (FEMA Number) |
3745 |
| رقم المجلس الأوروبي(COE Number) |
|
| رقم نظام معلومات النكهة التابع للاتحاد الأوروبي (FLAVIS number) |
|
| الوزن الجزيئي |
168.24 |
| الصيغة الكيميائية |
C10H16O2 |
| الشكل الفيزيائي/الرائحة |
colourless to light yellow liquid with a coconut, fatty, fruity, peach, jasmine, woody, balsamic odour |
| قابليّة الذوَبان |
soluble in alcohol and ether; insoluble in water and fat |
| قابليّة الذوَبان في الإيثاتول |
|
| نقطة الغليان(درجة حرارة مئوية) |
130° (3 mm Hg) |
| النسبة المئوية الدنيا للمقايسة |
95% |
| القيمة الحمضية القصوى |
|
| مَنسَب الانكسار |
1.477 |
| الثقل النوعي |
0.979-0.989 |
| متطلبات أخرى |
|
| اختبار تعيين الهويه |
IR |
| الطيف |
 
|
|
|
|
![](../typo3conf/ext/dyna_fef/download.php?dfile=/work/htdocs/disseminationtypo3/web/fileadmin/user_upload/jecfa/img/<a href="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/247.gif" target=_blank><img src="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/247.gif" width="60px;"></a><br>&dname=<a href="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/247.gif" target=_blank><img src="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/247.gif" width="60px;"></a><br> "Download")
![](fileadmin/user_upload/jecfa/img/<a href="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/247.gif" target=_blank><img src="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/247.gif" width="60px;"></a><br>)