Food safety and quality
|
|
|
المُنكِّه |
Benzyl methyl sulfide |
المرادف (المرادفات) |
alpha-(Methylthio)toluene;Methylthiomethylbenzene;Methyl benzyl sulfide |
آخر تقييم للجنة الخبراء المشتركة |
1999 (Session 53) |
حالة المواصفة |
Full |
مطلوب معلومات |
|
الاسم الكيميائي |
Benzyl methyl sulfide |
رقم لجنة الخبراء المشتركة(JECFA number) |
460 |
رقم إدارة الملخص الكيميائي(CAS Number) |
766-92-7 |
رقم اتحاد مصنعي النكهة والمستخلصات (FEMA Number) |
3597 |
رقم المجلس الأوروبي(COE Number) |
|
رقم نظام معلومات النكهة التابع للاتحاد الأوروبي (FLAVIS number) |
|
الوزن الجزيئي |
138.23 |
الصيغة الكيميائية |
C8H10S |
الشكل الفيزيائي/الرائحة |
colourless liquid |
قابليّة الذوَبان |
slightly soluble in water; soluble in fats |
قابليّة الذوَبان في الإيثاتول |
|
نقطة الغليان(درجة حرارة مئوية) |
197°; 133° (4mm Hg); 87-88° (11mm Hg) |
النسبة المئوية الدنيا للمقايسة |
98% |
القيمة الحمضية القصوى |
|
مَنسَب الانكسار |
1.563-1.573 |
الثقل النوعي |
1.015-1.020 |
متطلبات أخرى |
|
اختبار تعيين الهويه |
IR, NMR |
الطيف |
|
|
|
|