Food safety and quality
|
|
|
المُنكِّه |
Methyl sulfide |
المرادف (المرادفات) |
2-Thiapropane;Thiobismethane |
آخر تقييم للجنة الخبراء المشتركة |
1999 (Session 53) |
حالة المواصفة |
Full |
مطلوب معلومات |
|
الاسم الكيميائي |
Dimethyl sulfide |
رقم لجنة الخبراء المشتركة(JECFA number) |
452 |
رقم إدارة الملخص الكيميائي(CAS Number) |
75-18-3 |
رقم اتحاد مصنعي النكهة والمستخلصات (FEMA Number) |
2746 |
رقم المجلس الأوروبي(COE Number) |
483 |
رقم نظام معلومات النكهة التابع للاتحاد الأوروبي (FLAVIS number) |
|
الوزن الجزيئي |
62.14 |
الصيغة الكيميائية |
C2H6S |
الشكل الفيزيائي/الرائحة |
colourless to pale yellow liquid with unpleasant odour of wild radish, cabbage |
قابليّة الذوَبان |
insoluble in water; soluble in ethyl alcohol and ethyl ether |
قابليّة الذوَبان في الإيثاتول |
1 ml in 1 ml 95% alcohol |
نقطة الغليان(درجة حرارة مئوية) |
37.3-37.5° |
النسبة المئوية الدنيا للمقايسة |
95% |
القيمة الحمضية القصوى |
|
مَنسَب الانكسار |
1.423-1.441 |
الثقل النوعي |
0.840-0.850 |
متطلبات أخرى |
|
اختبار تعيين الهويه |
IR |
الطيف |
|
|
|
|