|
Food safety and quality
|
|
|
| |
| المُنكِّه |
Ethyl hexadecanoate |
| المرادف (المرادفات) |
Ethyl palmitate |
| آخر تقييم للجنة الخبراء المشتركة |
2000 (Session 55) |
| حالة المواصفة |
Full |
| مطلوب معلومات |
|
| الاسم الكيميائي |
Ethyl hexadecanoate |
| رقم لجنة الخبراء المشتركة(JECFA number) |
39 |
| رقم إدارة الملخص الكيميائي(CAS Number) |
628-97-7 |
| رقم اتحاد مصنعي النكهة والمستخلصات (FEMA Number) |
2451 |
| رقم المجلس الأوروبي(COE Number) |
634 |
| رقم نظام معلومات النكهة التابع للاتحاد الأوروبي (FLAVIS number) |
|
| الوزن الجزيئي |
284.49 |
| الصيغة الكيميائية |
C18H36O2 |
| الشكل الفيزيائي/الرائحة |
Colourless crystals with a waxy odour |
| قابليّة الذوَبان |
Soluble in ethanol and oils, insoluble in water |
| قابليّة الذوَبان في الإيثاتول |
|
| نقطة الغليان(درجة حرارة مئوية) |
303° |
| النسبة المئوية الدنيا للمقايسة |
99% |
| القيمة الحمضية القصوى |
1 |
| مَنسَب الانكسار |
1.404-1.408 |
| الثقل النوعي |
0.863-0.865 |
| متطلبات أخرى |
Melting point 24-26° |
| اختبار تعيين الهويه |
IR |
| الطيف |
 
|
|
|
|
![](../typo3conf/ext/dyna_fef/download.php?dfile=/work/htdocs/disseminationtypo3/web/fileadmin/user_upload/jecfa/img/<a href="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/39.gif" target=_blank><img src="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/39.gif" width="60px;"></a><br>&dname=<a href="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/39.gif" target=_blank><img src="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/39.gif" width="60px;"></a><br> "Download")
![](fileadmin/user_upload/jecfa/img/<a href="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/39.gif" target=_blank><img src="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/39.gif" width="60px;"></a><br>)