Food safety and quality
| share
 

نسخة الإلكترونية: "مواصفات المُنكِّهات"

المُنكِّه Ethanol
المرادف (المرادفات) Ethyl alcohol
آخر تقييم للجنة الخبراء المشتركة 2000 (Session 55)
حالة المواصفة Full
الاسم الكيميائي Ethanol
رقم لجنة الخبراء المشتركة(JECFA number) 41
رقم إدارة الملخص الكيميائي(CAS Number) 64-17-5
رقم اتحاد مصنعي النكهة والمستخلصات (FEMA Number) 2419
رقم المجلس الأوروبي(COE Number)
رقم نظام معلومات النكهة التابع للاتحاد الأوروبي (FLAVIS number)
الوزن الجزيئي 46.07
الصيغة الكيميائية C2H6O
الشكل الفيزيائي/الرائحة Clear, colourless, mobile liquid with a characteristic odour and a burning taste
قابليّة الذوَبان Soluble in water
قابليّة الذوَبان في الإيثاتول
نقطة الغليان(درجة حرارة مئوية) 78°
النسبة المئوية الدنيا للمقايسة 95%
القيمة الحمضية القصوى 0.003
مَنسَب الانكسار 1.364
الثقل النوعي < 0.810
متطلبات أخرى
اختبار تعيين الهويه IR
الطيف