Food safety and quality
|
|
|
المُنكِّه |
alpha-Butylcinnamaldehyde |
المرادف (المرادفات) |
2-Benzylidenehexanal;Butylcinnamic aldehyde;alpha-Butyl-beta-phenylacrolein |
آخر تقييم للجنة الخبراء المشتركة |
2000 (Session 55) |
حالة المواصفة |
Full |
مطلوب معلومات |
|
الاسم الكيميائي |
alpha-Butylcinnamaldehyde |
رقم لجنة الخبراء المشتركة(JECFA number) |
684 |
رقم إدارة الملخص الكيميائي(CAS Number) |
7492-44-6 |
رقم اتحاد مصنعي النكهة والمستخلصات (FEMA Number) |
2191 |
رقم المجلس الأوروبي(COE Number) |
127 |
رقم نظام معلومات النكهة التابع للاتحاد الأوروبي (FLAVIS number) |
|
الوزن الجزيئي |
188.27 |
الصيغة الكيميائية |
C13H16O |
الشكل الفيزيائي/الرائحة |
Pale yellowish oily liquid, green-oily-herbaceous odour |
قابليّة الذوَبان |
insoluble in water; soluble in oils |
قابليّة الذوَبان في الإيثاتول |
miscible |
نقطة الغليان(درجة حرارة مئوية) |
265° |
النسبة المئوية الدنيا للمقايسة |
98% |
القيمة الحمضية القصوى |
5 |
مَنسَب الانكسار |
1.539-1.547 |
الثقل النوعي |
0.977-0.984 |
متطلبات أخرى |
|
اختبار تعيين الهويه |
MS |
الطيف |
|
|
|
|