|
Food safety and quality
|
|
|
| |
| المُنكِّه |
o-Methoxycinnamaldehyde |
| المرادف (المرادفات) |
beta-(o-Methoxyphenyl) acrolein |
| آخر تقييم للجنة الخبراء المشتركة |
2000 (Session 55) |
| حالة المواصفة |
Full |
| مطلوب معلومات |
|
| الاسم الكيميائي |
o-Methoxycinnamaldehyde |
| رقم لجنة الخبراء المشتركة(JECFA number) |
688 |
| رقم إدارة الملخص الكيميائي(CAS Number) |
1504-74-1 |
| رقم اتحاد مصنعي النكهة والمستخلصات (FEMA Number) |
3181 |
| رقم المجلس الأوروبي(COE Number) |
571 |
| رقم نظام معلومات النكهة التابع للاتحاد الأوروبي (FLAVIS number) |
|
| الوزن الجزيئي |
162.19 |
| الصيغة الكيميائية |
C10H10O2 |
| الشكل الفيزيائي/الرائحة |
Pale yellow crystals, warm spicy floral odour |
| قابليّة الذوَبان |
slightly soluble in water |
| قابليّة الذوَبان في الإيثاتول |
miscible |
| نقطة الغليان(درجة حرارة مئوية) |
160-161° (12 mm Hg) |
| النسبة المئوية الدنيا للمقايسة |
94% (min. 95% combined aldehyde and corresponding acid) |
| القيمة الحمضية القصوى |
5 |
| مَنسَب الانكسار |
NA |
| الثقل النوعي |
NA |
| متطلبات أخرى |
mp: 45-46°; o-methoxycinnamic acid <3% |
| اختبار تعيين الهويه |
IR |
| الطيف |
 
|
|
|
|
![](../typo3conf/ext/dyna_fef/download.php?dfile=/work/htdocs/disseminationtypo3/web/fileadmin/user_upload/jecfa/img/<a href="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/img_add8/688.gif" target=_blank><img src="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/img_add8/688.gif" width="60px;"></a><br>&dname=<a href="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/img_add8/688.gif" target=_blank><img src="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/img_add8/688.gif" width="60px;"></a><br> "Download")
![](fileadmin/user_upload/jecfa/img/<a href="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/img_add8/688.gif" target=_blank><img src="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/img_add8/688.gif" width="60px;"></a><br>)