Food safety and quality
| share
 

نسخة الإلكترونية: "مواصفات المُنكِّهات"

المُنكِّه Guaiacol
المرادف (المرادفات) o-Hydroxyanisole;Pyroguaiac acid;o-Methoxyphenol;Pyrocatechol monomethyl ether;1-Hydroxy-2-methoxybenzene;1-Oxy-2-methoxybenzene;o-Methylcatechol
آخر تقييم للجنة الخبراء المشتركة 2000 (Session 55)
حالة المواصفة Full
الاسم الكيميائي o-Methoxyphenol
رقم لجنة الخبراء المشتركة(JECFA number) 713
رقم إدارة الملخص الكيميائي(CAS Number) 90-05-1
رقم اتحاد مصنعي النكهة والمستخلصات (FEMA Number) 2532
رقم المجلس الأوروبي(COE Number) 173
رقم نظام معلومات النكهة التابع للاتحاد الأوروبي (FLAVIS number)
الوزن الجزيئي 124.14
الصيغة الكيميائية C7H8O2
الشكل الفيزيائي/الرائحة Colourless to amber crystals, powerful, smoke-like, somewhat medicinal odour
قابليّة الذوَبان slightly soluble in water
قابليّة الذوَبان في الإيثاتول very soluble
نقطة الغليان(درجة حرارة مئوية) 203-206°
النسبة المئوية الدنيا للمقايسة 99%
القيمة الحمضية القصوى
مَنسَب الانكسار 1.540-1.545
الثقل النوعي 1.129-1.140
متطلبات أخرى mp: 28° (liquid which may crystallize)
اختبار تعيين الهويه IR
الطيف