Food safety and quality
|
|
|
المُنكِّه |
Guaiacol |
المرادف (المرادفات) |
o-Hydroxyanisole;Pyroguaiac acid;o-Methoxyphenol;Pyrocatechol monomethyl ether;1-Hydroxy-2-methoxybenzene;1-Oxy-2-methoxybenzene;o-Methylcatechol |
آخر تقييم للجنة الخبراء المشتركة |
2000 (Session 55) |
حالة المواصفة |
Full |
مطلوب معلومات |
|
الاسم الكيميائي |
o-Methoxyphenol |
رقم لجنة الخبراء المشتركة(JECFA number) |
713 |
رقم إدارة الملخص الكيميائي(CAS Number) |
90-05-1 |
رقم اتحاد مصنعي النكهة والمستخلصات (FEMA Number) |
2532 |
رقم المجلس الأوروبي(COE Number) |
173 |
رقم نظام معلومات النكهة التابع للاتحاد الأوروبي (FLAVIS number) |
|
الوزن الجزيئي |
124.14 |
الصيغة الكيميائية |
C7H8O2 |
الشكل الفيزيائي/الرائحة |
Colourless to amber crystals, powerful, smoke-like, somewhat medicinal odour |
قابليّة الذوَبان |
slightly soluble in water |
قابليّة الذوَبان في الإيثاتول |
very soluble |
نقطة الغليان(درجة حرارة مئوية) |
203-206° |
النسبة المئوية الدنيا للمقايسة |
99% |
القيمة الحمضية القصوى |
|
مَنسَب الانكسار |
1.540-1.545 |
الثقل النوعي |
1.129-1.140 |
متطلبات أخرى |
mp: 28° (liquid which may crystallize) |
اختبار تعيين الهويه |
IR |
الطيف |
|
|
|
|