Food safety and quality
|
|
|
المُنكِّه |
2-Methoxy-4-methylphenol |
المرادف (المرادفات) |
Creosol;Homocatechol monoethyl ether;2-Methoxy-p-cresol;1-Hydroxy-2-methoxy-4-methylbenzene;4-Methylguaiacol;Valspice |
آخر تقييم للجنة الخبراء المشتركة |
2000 (Session 55) |
حالة المواصفة |
Full |
مطلوب معلومات |
|
الاسم الكيميائي |
2-Methoxy-p-cresol |
رقم لجنة الخبراء المشتركة(JECFA number) |
715 |
رقم إدارة الملخص الكيميائي(CAS Number) |
93-51-6 |
رقم اتحاد مصنعي النكهة والمستخلصات (FEMA Number) |
2671 |
رقم المجلس الأوروبي(COE Number) |
175 |
رقم نظام معلومات النكهة التابع للاتحاد الأوروبي (FLAVIS number) |
|
الوزن الجزيئي |
138.17 |
الصيغة الكيميائية |
C8H10O2 |
الشكل الفيزيائي/الرائحة |
Colourless to yellowish liquid, sweet, spicy, slightly vanilla-like odour |
قابليّة الذوَبان |
slightly soluble in water |
قابليّة الذوَبان في الإيثاتول |
miscible |
نقطة الغليان(درجة حرارة مئوية) |
220-222° |
النسبة المئوية الدنيا للمقايسة |
98% |
القيمة الحمضية القصوى |
|
مَنسَب الانكسار |
1.534-1.538 |
الثقل النوعي |
1.089-1.096 |
متطلبات أخرى |
|
اختبار تعيين الهويه |
IR |
الطيف |
|
|
|
|