Food safety and quality
| share
 

نسخة الإلكترونية: "مواصفات المُنكِّهات"

المُنكِّه 5-Methylhexanoic acid
المرادف (المرادفات)
آخر تقييم للجنة الخبراء المشتركة 2001 (Session 57)
حالة المواصفة Full
الاسم الكيميائي 5-Methylhexanoic acid
رقم لجنة الخبراء المشتركة(JECFA number) 266
رقم إدارة الملخص الكيميائي(CAS Number) 628-46-6
رقم اتحاد مصنعي النكهة والمستخلصات (FEMA Number) 3572
رقم المجلس الأوروبي(COE Number) 10142
رقم نظام معلومات النكهة التابع للاتحاد الأوروبي (FLAVIS number)
الوزن الجزيئي 130.19
الصيغة الكيميائية C7H14O2
الشكل الفيزيائي/الرائحة liquid with a cheese fermented odour
قابليّة الذوَبان soluble in water; miscible with fat
قابليّة الذوَبان في الإيثاتول
نقطة الغليان(درجة حرارة مئوية) 216°
النسبة المئوية الدنيا للمقايسة 95%
القيمة الحمضية القصوى
مَنسَب الانكسار 1.422
الثقل النوعي 0.912 (24°)
متطلبات أخرى
اختبار تعيين الهويه IR
الطيف