Food safety and quality
|
|
|
المُنكِّه |
2-Methyloctanal |
المرادف (المرادفات) |
Methyl hexyl acetaldehyde |
آخر تقييم للجنة الخبراء المشتركة |
2001 (Session 57) |
حالة المواصفة |
Full |
مطلوب معلومات |
|
الاسم الكيميائي |
2-Methyloctanal |
رقم لجنة الخبراء المشتركة(JECFA number) |
270 |
رقم إدارة الملخص الكيميائي(CAS Number) |
7786-29-0 |
رقم اتحاد مصنعي النكهة والمستخلصات (FEMA Number) |
2727 |
رقم المجلس الأوروبي(COE Number) |
113 |
رقم نظام معلومات النكهة التابع للاتحاد الأوروبي (FLAVIS number) |
|
الوزن الجزيئي |
142.24 |
الصيغة الكيميائية |
C9H18O |
الشكل الفيزيائي/الرائحة |
colourless, oily liquid with a rose, lily-like odour |
قابليّة الذوَبان |
soluble in alcohol and most fixed oils; insoluble in water |
قابليّة الذوَبان في الإيثاتول |
|
نقطة الغليان(درجة حرارة مئوية) |
82-83° (20 mm Hg) |
النسبة المئوية الدنيا للمقايسة |
96.5% |
القيمة الحمضية القصوى |
|
مَنسَب الانكسار |
1.423 (14°) |
الثقل النوعي |
0.841 (0°) |
متطلبات أخرى |
|
اختبار تعيين الهويه |
IR |
الطيف |
|
|
|
|