|
Food safety and quality
|
|
|
| |
| المُنكِّه |
cis-4-Heptenal |
| المرادف (المرادفات) |
|
| آخر تقييم للجنة الخبراء المشتركة |
2000 (Session 55) |
| حالة المواصفة |
Full |
| مطلوب معلومات |
|
| الاسم الكيميائي |
(Z)-Hept-4-en-1-al |
| رقم لجنة الخبراء المشتركة(JECFA number) |
320 |
| رقم إدارة الملخص الكيميائي(CAS Number) |
6728-31-0 |
| رقم اتحاد مصنعي النكهة والمستخلصات (FEMA Number) |
3289 |
| رقم المجلس الأوروبي(COE Number) |
2124 |
| رقم نظام معلومات النكهة التابع للاتحاد الأوروبي (FLAVIS number) |
|
| الوزن الجزيئي |
112.17 |
| الصيغة الكيميائية |
C7H12O |
| الشكل الفيزيائي/الرائحة |
slightly yellow liquid with a fatty, green odour |
| قابليّة الذوَبان |
soluble in alcohol and most fixed oils; insoluble in water |
| قابليّة الذوَبان في الإيثاتول |
|
| نقطة الغليان(درجة حرارة مئوية) |
60° (25 mmHg) |
| النسبة المئوية الدنيا للمقايسة |
98.0% as sum of (Z) and (E) isomers; <=93.0% (Z) |
| القيمة الحمضية القصوى |
|
| مَنسَب الانكسار |
1.432-1.436 |
| الثقل النوعي |
0.843-0.855 |
| متطلبات أخرى |
|
| اختبار تعيين الهويه |
IR |
| الطيف |
 
|
|
|
|
![](../typo3conf/ext/dyna_fef/download.php?dfile=/work/htdocs/disseminationtypo3/web/fileadmin/user_upload/jecfa/img/<a href="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/320.gif" target=_blank><img src="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/320.gif" width="60px;"></a><br>&dname=<a href="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/320.gif" target=_blank><img src="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/320.gif" width="60px;"></a><br> "Download")
![](fileadmin/user_upload/jecfa/img/<a href="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/320.gif" target=_blank><img src="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/320.gif" width="60px;"></a><br>)