Food safety and quality
|
|
|
المُنكِّه |
10-Undecenal |
المرادف (المرادفات) |
|
آخر تقييم للجنة الخبراء المشتركة |
2001 (Session 57) |
حالة المواصفة |
Full |
مطلوب معلومات |
|
الاسم الكيميائي |
Undec-10-en-1-al |
رقم لجنة الخبراء المشتركة(JECFA number) |
330 |
رقم إدارة الملخص الكيميائي(CAS Number) |
112-45-8 |
رقم اتحاد مصنعي النكهة والمستخلصات (FEMA Number) |
3095 |
رقم المجلس الأوروبي(COE Number) |
122 |
رقم نظام معلومات النكهة التابع للاتحاد الأوروبي (FLAVIS number) |
|
الوزن الجزيئي |
168.28 |
الصيغة الكيميائية |
C11H20O |
الشكل الفيزيائي/الرائحة |
colourless to light yellow liquid with a fatty, rose-like odour on dilution |
قابليّة الذوَبان |
soluble in propylene glycol and most fixed oils; insoluble in glycerol and water |
قابليّة الذوَبان في الإيثاتول |
|
نقطة الغليان(درجة حرارة مئوية) |
235° |
النسبة المئوية الدنيا للمقايسة |
90% (min 97% total decenals) |
القيمة الحمضية القصوى |
6 |
مَنسَب الانكسار |
1.441-1.447 |
الثقل النوعي |
0.840-0.850 |
متطلبات أخرى |
|
اختبار تعيين الهويه |
IR |
الطيف |
|
|
|
|