Food safety and quality
|
|
|
المُنكِّه |
alpha-Ionone |
المرادف (المرادفات) |
alpha-Cyclocitrylideneacetone |
آخر تقييم للجنة الخبراء المشتركة |
2001 (Session 57) |
حالة المواصفة |
Full |
مطلوب معلومات |
|
الاسم الكيميائي |
4-(2,6,6-Trimethyl-2-cyclohexenyl)-3-buten-2-one |
رقم لجنة الخبراء المشتركة(JECFA number) |
388 |
رقم إدارة الملخص الكيميائي(CAS Number) |
127-41-3 |
رقم اتحاد مصنعي النكهة والمستخلصات (FEMA Number) |
2594 |
رقم المجلس الأوروبي(COE Number) |
141 |
رقم نظام معلومات النكهة التابع للاتحاد الأوروبي (FLAVIS number) |
|
الوزن الجزيئي |
192.3 |
الصيغة الكيميائية |
C13H20O |
الشكل الفيزيائي/الرائحة |
colourless to pale-yellow liquid with a warm, woody, violet-floral odour |
قابليّة الذوَبان |
soluble in alcohol, propylene glycol, most fixed oils; insoluble in glycerol and water |
قابليّة الذوَبان في الإيثاتول |
1 ml in 3 ml 70% alcohol; 1 ml in 10 ml 60% alcohol |
نقطة الغليان(درجة حرارة مئوية) |
237° |
النسبة المئوية الدنيا للمقايسة |
85% (min. 95% sum of isomers) |
القيمة الحمضية القصوى |
|
مَنسَب الانكسار |
1.497-1.502 |
الثقل النوعي |
0.927-0.933 |
متطلبات أخرى |
|
اختبار تعيين الهويه |
IR |
الطيف |
|
|
|
|