Food safety and quality: details-ar

المُنكِّه	Allyl-alpha-ionone
المرادف (المرادفات)	Allyl Ionone
آخر تقييم للجنة الخبراء المشتركة	2001 (Session 57)
حالة المواصفة	Full
مطلوب معلومات
الاسم الكيميائي	1-(2,6,6-Trimethyl-2-cyclohexenyl)-1,6-heptadien-3-one
رقم لجنة الخبراء المشتركة(JECFA number)	401
رقم إدارة الملخص الكيميائي(CAS Number)	79-78-7
رقم اتحاد مصنعي النكهة والمستخلصات (FEMA Number)	2033
رقم المجلس الأوروبي(COE Number)	2040
رقم نظام معلومات النكهة التابع للاتحاد الأوروبي (FLAVIS number)
الوزن الجزيئي	232.37
الصيغة الكيميائية	C16H24O
الشكل الفيزيائي/الرائحة	colourless to yellow liquid with a fruity, woody odour
قابليّة الذوَبان	soluble in alcohol; insoluble in water
قابليّة الذوَبان في الإيثاتول	1 ml in 1 ml 90% alcohol; 1 ml in 8 ml 70% alcohol
نقطة الغليان(درجة حرارة مئوية)	265°
النسبة المئوية الدنيا للمقايسة	88% (min. 95% sum of isomers)
القيمة الحمضية القصوى
مَنسَب الانكسار	1.502-1.507
الثقل النوعي	0.926-0.935
متطلبات أخرى	Allyl alcohol <=0.1%
اختبار تعيين الهويه	IR
الطيف