|
Food safety and quality
|
|
|
| |
| المُنكِّه |
5-Hydroxy-4-octanone |
| المرادف (المرادفات) |
5-Octanol-4-one;Butyroin |
| آخر تقييم للجنة الخبراء المشتركة |
2001 (Session 57) |
| حالة المواصفة |
Full |
| مطلوب معلومات |
|
| الاسم الكيميائي |
5-Hydroxyoctan-4-one |
| رقم لجنة الخبراء المشتركة(JECFA number) |
416 |
| رقم إدارة الملخص الكيميائي(CAS Number) |
496-77-5 |
| رقم اتحاد مصنعي النكهة والمستخلصات (FEMA Number) |
2587 |
| رقم المجلس الأوروبي(COE Number) |
2045 |
| رقم نظام معلومات النكهة التابع للاتحاد الأوروبي (FLAVIS number) |
|
| الوزن الجزيئي |
144.21 |
| الصيغة الكيميائية |
C8H16O2 |
| الشكل الفيزيائي/الرائحة |
yellowish liquid |
| قابليّة الذوَبان |
almost insoluble in water; soluble in alcohol |
| قابليّة الذوَبان في الإيثاتول |
|
| نقطة الغليان(درجة حرارة مئوية) |
182° |
| النسبة المئوية الدنيا للمقايسة |
95% |
| القيمة الحمضية القصوى |
|
| مَنسَب الانكسار |
1.426-1.432 |
| الثقل النوعي |
0.907-0.923 (20°) |
| متطلبات أخرى |
|
| اختبار تعيين الهويه |
IR |
| الطيف |
 
|
|
|
|
![](../typo3conf/ext/dyna_fef/download.php?dfile=/work/htdocs/disseminationtypo3/web/fileadmin/user_upload/jecfa/img/<a href="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/416.gif" target=_blank><img src="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/416.gif" width="60px;"></a><br>&dname=<a href="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/416.gif" target=_blank><img src="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/416.gif" width="60px;"></a><br> "Download")
![](fileadmin/user_upload/jecfa/img/<a href="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/416.gif" target=_blank><img src="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/416.gif" width="60px;"></a><br>)