Food safety and quality
|
|
|
المُنكِّه |
Phenethyl cinnamate |
المرادف (المرادفات) |
Benzylcarbinyl 3-phenylpropenoate;beta-Phenethyl beta-phenylacrylate;2-Phenylethyl cinnamate;Benzylcarbinyl cinnamate |
آخر تقييم للجنة الخبراء المشتركة |
2001 (Session 57) |
حالة المواصفة |
Full |
مطلوب معلومات |
|
الاسم الكيميائي |
Phenethyl 3-phenylpropenoate |
رقم لجنة الخبراء المشتركة(JECFA number) |
671 |
رقم إدارة الملخص الكيميائي(CAS Number) |
103-53-7 |
رقم اتحاد مصنعي النكهة والمستخلصات (FEMA Number) |
2863 |
رقم المجلس الأوروبي(COE Number) |
336 |
رقم نظام معلومات النكهة التابع للاتحاد الأوروبي (FLAVIS number) |
|
الوزن الجزيئي |
252.31 |
الصيغة الكيميائية |
C17H16O2 |
الشكل الفيزيائي/الرائحة |
White crystals, heavy balsamic-like rosy odour |
قابليّة الذوَبان |
insoluble in water; soluble in oils |
قابليّة الذوَبان في الإيثاتول |
moderately soluble |
نقطة الغليان(درجة حرارة مئوية) |
170° (1 mmHg) |
النسبة المئوية الدنيا للمقايسة |
98% |
القيمة الحمضية القصوى |
1 |
مَنسَب الانكسار |
NA |
الثقل النوعي |
NA |
متطلبات أخرى |
mp: 54° (minimum) |
اختبار تعيين الهويه |
IR |
الطيف |
|
|
|
|