Food safety and quality
|
|
|
المُنكِّه |
3-Phenylpropyl cinnamate |
المرادف (المرادفات) |
Hydrocinnamyl 3-phenylpropenoate;beta-Phenylpropyl cinnamate;3-Phenylpropyl beta-phenylacrylate;Hydrocinnamyl cinnamate |
آخر تقييم للجنة الخبراء المشتركة |
2001 (Session 57) |
حالة المواصفة |
Full |
مطلوب معلومات |
|
الاسم الكيميائي |
3-Phenylpropyl 3-phenylpropenoate |
رقم لجنة الخبراء المشتركة(JECFA number) |
672 |
رقم إدارة الملخص الكيميائي(CAS Number) |
122-68-9 |
رقم اتحاد مصنعي النكهة والمستخلصات (FEMA Number) |
2894 |
رقم المجلس الأوروبي(COE Number) |
338 |
رقم نظام معلومات النكهة التابع للاتحاد الأوروبي (FLAVIS number) |
|
الوزن الجزيئي |
266.34 |
الصيغة الكيميائية |
C18H18O2 |
الشكل الفيزيائي/الرائحة |
Colourless to slightly yellow liquid, rosy balsamic delicately fruity odour |
قابليّة الذوَبان |
insoluble in water; soluble in oils |
قابليّة الذوَبان في الإيثاتول |
miscible |
نقطة الغليان(درجة حرارة مئوية) |
190° (0.2 mm Hg) |
النسبة المئوية الدنيا للمقايسة |
98% (by ester determination) |
القيمة الحمضية القصوى |
1 |
مَنسَب الانكسار |
1.583-1.588 |
الثقل النوعي |
1.074-1.080 |
متطلبات أخرى |
(equivalence factor for assay = 133.17) |
اختبار تعيين الهويه |
IR |
الطيف |
|
|
|
|