Food safety and quality
|
|
|
المُنكِّه |
Vanillylidene acetone |
المرادف (المرادفات) |
|
آخر تقييم للجنة الخبراء المشتركة |
2001 (Session 57) |
حالة المواصفة |
Full |
مطلوب معلومات |
|
الاسم الكيميائي |
4-(4-Hydroxy-3-methoxyphenyl)but-3-en-2-one |
رقم لجنة الخبراء المشتركة(JECFA number) |
732 |
رقم إدارة الملخص الكيميائي(CAS Number) |
1080-12-2 |
رقم اتحاد مصنعي النكهة والمستخلصات (FEMA Number) |
3738 |
رقم المجلس الأوروبي(COE Number) |
691 |
رقم نظام معلومات النكهة التابع للاتحاد الأوروبي (FLAVIS number) |
|
الوزن الجزيئي |
192.21 |
الصيغة الكيميائية |
C11H12O3 |
الشكل الفيزيائي/الرائحة |
Yellowish, needle like crystals, sweet warm and tenacious odour |
قابليّة الذوَبان |
slightly soluble in water |
قابليّة الذوَبان في الإيثاتول |
moderately soluble |
نقطة الغليان(درجة حرارة مئوية) |
decomposes |
النسبة المئوية الدنيا للمقايسة |
97% |
القيمة الحمضية القصوى |
|
مَنسَب الانكسار |
NA |
الثقل النوعي |
NA |
متطلبات أخرى |
mp: 129-130° |
اختبار تعيين الهويه |
IR |
الطيف |
|
|
|
|