Food safety and quality
|
|
|
المُنكِّه |
Methyl 9-undecenoate |
المرادف (المرادفات) |
Methyl undecylenate |
آخر تقييم للجنة الخبراء المشتركة |
2000 (Session 55) |
حالة المواصفة |
Full |
مطلوب معلومات |
|
الاسم الكيميائي |
Methyl undec-9-enoate |
رقم لجنة الخبراء المشتركة(JECFA number) |
342 |
رقم إدارة الملخص الكيميائي(CAS Number) |
5760-50-9 |
رقم اتحاد مصنعي النكهة والمستخلصات (FEMA Number) |
2750 |
رقم المجلس الأوروبي(COE Number) |
2101 |
رقم نظام معلومات النكهة التابع للاتحاد الأوروبي (FLAVIS number) |
|
الوزن الجزيئي |
198.31 |
الصيغة الكيميائية |
C12H22O2 |
الشكل الفيزيائي/الرائحة |
colourless to pale straw-yellow, oily liquid |
قابليّة الذوَبان |
insoluble in water; soluble in alcohol |
قابليّة الذوَبان في الإيثاتول |
|
نقطة الغليان(درجة حرارة مئوية) |
247-248° |
النسبة المئوية الدنيا للمقايسة |
97% |
القيمة الحمضية القصوى |
|
مَنسَب الانكسار |
1.435-1.441 |
الثقل النوعي |
0.886 (20°) |
متطلبات أخرى |
Melting point: 27.5° |
اختبار تعيين الهويه |
IR |
الطيف |
|
|
|
|