Food safety and quality
| share
 

نسخة الإلكترونية: "مواصفات المُنكِّهات"

المُنكِّه Acetanisole
المرادف (المرادفات) Methyl 4-methoxyphenyl ketone;4-Acetylanisole;4-Methoxyacetophenone;p-Acetylanisole;p-Methoxyacetophenone
آخر تقييم للجنة الخبراء المشتركة 2001 (Session 57)
حالة المواصفة Full
الاسم الكيميائي 1-(4-Methoxyphenyl)ethanone
رقم لجنة الخبراء المشتركة(JECFA number) 810
رقم إدارة الملخص الكيميائي(CAS Number) 100-06-1
رقم اتحاد مصنعي النكهة والمستخلصات (FEMA Number) 2005
رقم المجلس الأوروبي(COE Number) 570
رقم نظام معلومات النكهة التابع للاتحاد الأوروبي (FLAVIS number)
الوزن الجزيئي 150.18
الصيغة الكيميائية C9H10O2
الشكل الفيزيائي/الرائحة colourless to pale yellow fused solid with a floral, powdery, vanillic, balsamic odour
قابليّة الذوَبان insoluble in water; soluble in organic solvents, oils
قابليّة الذوَبان في الإيثاتول very soluble
نقطة الغليان(درجة حرارة مئوية) 153° (26 mm Hg)
النسبة المئوية الدنيا للمقايسة 97% (sum of o,m,p- isomers)
القيمة الحمضية القصوى
مَنسَب الانكسار NA
الثقل النوعي NA
متطلبات أخرى mp: 36-38°
اختبار تعيين الهويه IR
الطيف