Food safety and quality
|
|
|
المُنكِّه |
3-Benzyl-4-heptanone |
المرادف (المرادفات) |
Benzyl dipropyl ketone;Morellone;1-Phenyl-2-ethyl-3-hexanone |
آخر تقييم للجنة الخبراء المشتركة |
2001 (Session 57) |
حالة المواصفة |
Full |
مطلوب معلومات |
|
الاسم الكيميائي |
3-Benzyl-4-heptanone |
رقم لجنة الخبراء المشتركة(JECFA number) |
830 |
رقم إدارة الملخص الكيميائي(CAS Number) |
7492-37-7 |
رقم اتحاد مصنعي النكهة والمستخلصات (FEMA Number) |
2146 |
رقم المجلس الأوروبي(COE Number) |
2140 |
رقم نظام معلومات النكهة التابع للاتحاد الأوروبي (FLAVIS number) |
|
الوزن الجزيئي |
204.31 |
الصيغة الكيميائية |
C14H20O |
الشكل الفيزيائي/الرائحة |
colourless oily liquid with a fruity, berry, woody, raisin odour |
قابليّة الذوَبان |
insoluble in water, soluble in organic solvents, oils |
قابليّة الذوَبان في الإيثاتول |
miscible at room temperature |
نقطة الغليان(درجة حرارة مئوية) |
158-160° (10 mm Hg) |
النسبة المئوية الدنيا للمقايسة |
99% |
القيمة الحمضية القصوى |
|
مَنسَب الانكسار |
1.490-1.495 |
الثقل النوعي |
0.931-0.937 |
متطلبات أخرى |
|
اختبار تعيين الهويه |
IR |
الطيف |
|
|
|
|