Food safety and quality
|
|
|
المُنكِّه |
Benzyl isovalerate |
المرادف (المرادفات) |
Benzyl isovalerianate;Benzyl isopentanoate;Benzyl-3-methylbutyrate |
آخر تقييم للجنة الخبراء المشتركة |
2001 (Session 57) |
حالة المواصفة |
Full |
مطلوب معلومات |
|
الاسم الكيميائي |
Benzyl-3-methylbutyrate |
رقم لجنة الخبراء المشتركة(JECFA number) |
845 |
رقم إدارة الملخص الكيميائي(CAS Number) |
103-38-8 |
رقم اتحاد مصنعي النكهة والمستخلصات (FEMA Number) |
2152 |
رقم المجلس الأوروبي(COE Number) |
453 |
رقم نظام معلومات النكهة التابع للاتحاد الأوروبي (FLAVIS number) |
|
الوزن الجزيئي |
192.26 |
الصيغة الكيميائية |
C12H16O2 |
الشكل الفيزيائي/الرائحة |
colourless liquid with a powerful, fruity, apple odour |
قابليّة الذوَبان |
insoluble in water; poorly soluble in glycerol, propylene glycol; soluble in oils |
قابليّة الذوَبان في الإيثاتول |
miscible at room temperature |
نقطة الغليان(درجة حرارة مئوية) |
246° |
النسبة المئوية الدنيا للمقايسة |
98% |
القيمة الحمضية القصوى |
1 |
مَنسَب الانكسار |
1.482-1.490 |
الثقل النوعي |
0.981-0.989 |
متطلبات أخرى |
|
اختبار تعيين الهويه |
IR |
الطيف |
|
|
|
|