Food safety and quality
|
|
|
المُنكِّه |
Butyl butyryllactate |
المرادف (المرادفات) |
Butyl butyrolactate |
آخر تقييم للجنة الخبراء المشتركة |
2001 (Session 57) |
حالة المواصفة |
Full |
مطلوب معلومات |
|
الاسم الكيميائي |
Butyl 2-butyryloxypropanoate |
رقم لجنة الخبراء المشتركة(JECFA number) |
935 |
رقم إدارة الملخص الكيميائي(CAS Number) |
7492-70-8 |
رقم اتحاد مصنعي النكهة والمستخلصات (FEMA Number) |
2190 |
رقم المجلس الأوروبي(COE Number) |
2107 |
رقم نظام معلومات النكهة التابع للاتحاد الأوروبي (FLAVIS number) |
|
الوزن الجزيئي |
216.28 |
الصيغة الكيميائية |
C11H20O4 |
الشكل الفيزيائي/الرائحة |
colourless to pale yellow liquid with a sweet-sour, buttermilk odour |
قابليّة الذوَبان |
slightly soluble in water; soluble in organic solvents, oils, propylene glycol |
قابليّة الذوَبان في الإيثاتول |
miscible at room temperature |
نقطة الغليان(درجة حرارة مئوية) |
90° (2 mm Hg) |
النسبة المئوية الدنيا للمقايسة |
95% |
القيمة الحمضية القصوى |
1 |
مَنسَب الانكسار |
1.417-1.427 |
الثقل النوعي |
0.966-0.978 |
متطلبات أخرى |
|
اختبار تعيين الهويه |
IR |
الطيف |
|
|
|
|