Food safety and quality
|
|
|
المُنكِّه |
Butyl lactate |
المرادف (المرادفات) |
n-Butyl alpha-hydroxypropionate |
آخر تقييم للجنة الخبراء المشتركة |
2001 (Session 57) |
حالة المواصفة |
Full |
مطلوب معلومات |
|
الاسم الكيميائي |
Buryl 2-hydroxypropanoate |
رقم لجنة الخبراء المشتركة(JECFA number) |
932 |
رقم إدارة الملخص الكيميائي(CAS Number) |
138-22-7 |
رقم اتحاد مصنعي النكهة والمستخلصات (FEMA Number) |
2205 |
رقم المجلس الأوروبي(COE Number) |
372 |
رقم نظام معلومات النكهة التابع للاتحاد الأوروبي (FLAVIS number) |
|
الوزن الجزيئي |
146.19 |
الصيغة الكيميائية |
C7H14O3 |
الشكل الفيزيائي/الرائحة |
colourless liquid with a faint, sweet, buttery odour |
قابليّة الذوَبان |
slightly soluble in water; soluble in organic solvents, oils |
قابليّة الذوَبان في الإيثاتول |
miscible |
نقطة الغليان(درجة حرارة مئوية) |
185-187°; 76° (6 mm Hg) |
النسبة المئوية الدنيا للمقايسة |
95% |
القيمة الحمضية القصوى |
1 |
مَنسَب الانكسار |
1.418-1.424 |
الثقل النوعي |
0.974-0.984 |
متطلبات أخرى |
|
اختبار تعيين الهويه |
IR |
الطيف |
|
|
|
|