Food safety and quality
|
|
|
المُنكِّه |
Ethyl vanillin |
المرادف (المرادفات) |
Bourbonal ethyl protal;3-Ethoxy protocatechualdehyde |
آخر تقييم للجنة الخبراء المشتركة |
2019 (Session 87) |
حالة المواصفة |
Full |
مطلوب معلومات |
|
الاسم الكيميائي |
3-Ethoxy-4-hydroxybenzaldehyde |
رقم لجنة الخبراء المشتركة(JECFA number) |
893 |
رقم إدارة الملخص الكيميائي(CAS Number) |
121-32-4 |
رقم اتحاد مصنعي النكهة والمستخلصات (FEMA Number) |
2464 |
رقم المجلس الأوروبي(COE Number) |
108 |
رقم نظام معلومات النكهة التابع للاتحاد الأوروبي (FLAVIS number) |
|
الوزن الجزيئي |
166.18 |
الصيغة الكيميائية |
C9H10O3 |
الشكل الفيزيائي/الرائحة |
colourless or slightly yellow crystal flakes with an intense vanilla odour |
قابليّة الذوَبان |
insoluble in water; soluble in organic solvents, oils |
قابليّة الذوَبان في الإيثاتول |
very soluble (1g in 2ml) |
نقطة الغليان(درجة حرارة مئوية) |
285° |
النسبة المئوية الدنيا للمقايسة |
98% |
القيمة الحمضية القصوى |
|
مَنسَب الانكسار |
NA |
الثقل النوعي |
NA |
متطلبات أخرى |
mp: 76-79° |
اختبار تعيين الهويه |
IR |
الطيف |
|
|
|
|