Food safety and quality
|
|
|
المُنكِّه |
4-(p-Methoxyphenyl)-2-butanone |
المرادف (المرادفات) |
Methyloxanone;Anisylacetone;Raspberry ketone methyl ether;Bramble ketone;p-Methoxybenzylacetone |
آخر تقييم للجنة الخبراء المشتركة |
2001 (Session 57) |
حالة المواصفة |
Full |
مطلوب معلومات |
|
الاسم الكيميائي |
4-(4-Methoxyphenyl)-2-butanone |
رقم لجنة الخبراء المشتركة(JECFA number) |
818 |
رقم إدارة الملخص الكيميائي(CAS Number) |
104-20-1 |
رقم اتحاد مصنعي النكهة والمستخلصات (FEMA Number) |
2672 |
رقم المجلس الأوروبي(COE Number) |
163 |
رقم نظام معلومات النكهة التابع للاتحاد الأوروبي (FLAVIS number) |
|
الوزن الجزيئي |
178.23 |
الصيغة الكيميائية |
C11H14O2 |
الشكل الفيزيائي/الرائحة |
colourless oily liquid with a sweet, fruity-floral odour |
قابليّة الذوَبان |
insoluble in water, soluble in organic solvents, oils |
قابليّة الذوَبان في الإيثاتول |
miscible at room temperature |
نقطة الغليان(درجة حرارة مئوية) |
277°; 150-152° (10 mm Hg) |
النسبة المئوية الدنيا للمقايسة |
96% |
القيمة الحمضية القصوى |
|
مَنسَب الانكسار |
1.515-1.525 |
الثقل النوعي |
1.041-1.050 |
متطلبات أخرى |
|
اختبار تعيين الهويه |
IR |
الطيف |
|
|
|
|