Food safety and quality
|
|
|
المُنكِّه |
1-(p-Methoxyphenyl)-2-propanone |
المرادف (المرادفات) |
Anisyl methyl ketone;4-Methoxyphenylacetone;Anisic ketone |
آخر تقييم للجنة الخبراء المشتركة |
2001 (Session 57) |
حالة المواصفة |
Full |
مطلوب معلومات |
|
الاسم الكيميائي |
1-(4-Methoxyphenyl)-2-propanone |
رقم لجنة الخبراء المشتركة(JECFA number) |
813 |
رقم إدارة الملخص الكيميائي(CAS Number) |
122-84-9 |
رقم اتحاد مصنعي النكهة والمستخلصات (FEMA Number) |
2674 |
رقم المجلس الأوروبي(COE Number) |
11836 |
رقم نظام معلومات النكهة التابع للاتحاد الأوروبي (FLAVIS number) |
|
الوزن الجزيئي |
164.21 |
الصيغة الكيميائية |
C10H12O2 |
الشكل الفيزيائي/الرائحة |
colourless oily liquid with an anise type odour |
قابليّة الذوَبان |
insoluble in water; soluble in oils, organic solvents |
قابليّة الذوَبان في الإيثاتول |
miscible at room temperature |
نقطة الغليان(درجة حرارة مئوية) |
260° (minimum) |
النسبة المئوية الدنيا للمقايسة |
97% |
القيمة الحمضية القصوى |
|
مَنسَب الانكسار |
1.520-1.530 |
الثقل النوعي |
1.067-1.073 |
متطلبات أخرى |
|
اختبار تعيين الهويه |
IR |
الطيف |
|
|
|
|