Food safety and quality: details-ar

المُنكِّه	4-Methyl-1-phenyl-2-pentanone
المرادف (المرادفات)	Isobutyl benzyl ketone;Benzyl 2-methylpropyl ketone;Benzyl isobutyl ketone
آخر تقييم للجنة الخبراء المشتركة	2001 (Session 57)
حالة المواصفة	Full
مطلوب معلومات
الاسم الكيميائي	4-Methyl-1-phenyl-2-pentanone
رقم لجنة الخبراء المشتركة(JECFA number)	828
رقم إدارة الملخص الكيميائي(CAS Number)	5349-62-2
رقم اتحاد مصنعي النكهة والمستخلصات (FEMA Number)	2740
رقم المجلس الأوروبي(COE Number)	159
رقم نظام معلومات النكهة التابع للاتحاد الأوروبي (FLAVIS number)
الوزن الجزيئي	176.26
الصيغة الكيميائية	C12H16O
الشكل الفيزيائي/الرائحة	colourless oily liquid with a sweet, woody, spicy, burnt sugar odour
قابليّة الذوَبان	insoluble in water, soluble in organic solvents, oils
قابليّة الذوَبان في الإيثاتول	miscible at room temperature
نقطة الغليان(درجة حرارة مئوية)	250-251°
النسبة المئوية الدنيا للمقايسة	98%
القيمة الحمضية القصوى
مَنسَب الانكسار	1.500-1.510
الثقل النوعي	0.940-0.949
متطلبات أخرى
اختبار تعيين الهويه	IR
الطيف