|
Food safety and quality
|
|
|
| |
| المُنكِّه |
Piperonal |
| المرادف (المرادفات) |
Heliotropin;Piperonylaldehyde |
| آخر تقييم للجنة الخبراء المشتركة |
2001 (Session 57) |
| حالة المواصفة |
Full |
| مطلوب معلومات |
|
| الاسم الكيميائي |
3,4-Methylenedioxybenzaldehyde |
| رقم لجنة الخبراء المشتركة(JECFA number) |
896 |
| رقم إدارة الملخص الكيميائي(CAS Number) |
120-57-0 |
| رقم اتحاد مصنعي النكهة والمستخلصات (FEMA Number) |
2911 |
| رقم المجلس الأوروبي(COE Number) |
104 |
| رقم نظام معلومات النكهة التابع للاتحاد الأوروبي (FLAVIS number) |
|
| الوزن الجزيئي |
150.13 |
| الصيغة الكيميائية |
C8H6O3 |
| الشكل الفيزيائي/الرائحة |
white or colourless crystals with a sweet, floral, spicy odour |
| قابليّة الذوَبان |
slightly soluble in water; soluble in organic solvents, oils |
| قابليّة الذوَبان في الإيثاتول |
freely soluble |
| نقطة الغليان(درجة حرارة مئوية) |
263° |
| النسبة المئوية الدنيا للمقايسة |
98% |
| القيمة الحمضية القصوى |
3 |
| مَنسَب الانكسار |
NA |
| الثقل النوعي |
NA |
| متطلبات أخرى |
mp: 37° |
| اختبار تعيين الهويه |
IR |
| الطيف |
 
|
|
|
|
![](../typo3conf/ext/dyna_fef/download.php?dfile=/work/htdocs/disseminationtypo3/web/fileadmin/user_upload/jecfa/img/<a href="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/896.gif" target=_blank><img src="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/896.gif" width="60px;"></a><br>&dname=<a href="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/896.gif" target=_blank><img src="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/896.gif" width="60px;"></a><br> "Download")
![](fileadmin/user_upload/jecfa/img/<a href="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/896.gif" target=_blank><img src="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/896.gif" width="60px;"></a><br>)