Food safety and quality
|
|
|
المُنكِّه |
Salicyladehyde |
المرادف (المرادفات) |
Salicylal;o-Hydroxybenzaldehyde |
آخر تقييم للجنة الخبراء المشتركة |
2001 (Session 57) |
حالة المواصفة |
Full |
مطلوب معلومات |
|
الاسم الكيميائي |
2-Hydroxybenzaldehyde |
رقم لجنة الخبراء المشتركة(JECFA number) |
897 |
رقم إدارة الملخص الكيميائي(CAS Number) |
90-02-8 |
رقم اتحاد مصنعي النكهة والمستخلصات (FEMA Number) |
3004 |
رقم المجلس الأوروبي(COE Number) |
605 |
رقم نظام معلومات النكهة التابع للاتحاد الأوروبي (FLAVIS number) |
|
الوزن الجزيئي |
122.12 |
الصيغة الكيميائية |
C7H6O2 |
الشكل الفيزيائي/الرائحة |
colourless to straw coloured oily liquid with a pungent, bitter, almond-like odour |
قابليّة الذوَبان |
slightly soluble in water; soluble in organic solvents, oils |
قابليّة الذوَبان في الإيثاتول |
miscible at room temperature |
نقطة الغليان(درجة حرارة مئوية) |
196-197° |
النسبة المئوية الدنيا للمقايسة |
95% |
القيمة الحمضية القصوى |
10 |
مَنسَب الانكسار |
1.570-1.576 |
الثقل النوعي |
1.159-1.170 |
متطلبات أخرى |
|
اختبار تعيين الهويه |
IR |
الطيف |
|
|
|
|