Food safety and quality: details-ar

المُنكِّه	Tolualdehyde glyceryl acetal (mixed isomers)
المرادف (المرادفات)	Mixture of 2-(o,m,p-Cresyl)-5-hydroxy dioxane and 2-(o,m,p-Cresyl)-5-hydroxymethyldioxolane;Tolyl glycerin
آخر تقييم للجنة الخبراء المشتركة	2001 (Session 57)
حالة المواصفة	Full
مطلوب معلومات
الاسم الكيميائي	Mixture of 2-(2,3and4-Methylphenyl)-5-hydroxy-1,3-dioxane and 2-(2,3and4-Methylphenyl)-5-hydroxymethyl-1,3-dioxane
رقم لجنة الخبراء المشتركة(JECFA number)	867
رقم إدارة الملخص الكيميائي(CAS Number)	1333-09-1
رقم اتحاد مصنعي النكهة والمستخلصات (FEMA Number)	3067
رقم المجلس الأوروبي(COE Number)	46
رقم نظام معلومات النكهة التابع للاتحاد الأوروبي (FLAVIS number)
الوزن الجزيئي	194.23
الصيغة الكيميائية	C11H14O3
الشكل الفيزيائي/الرائحة	colourless somewhat viscous liquid with a faint, bitter-almond odour
قابليّة الذوَبان	slightly soluble in water; soluble in organic solvents, most oils
قابليّة الذوَبان في الإيثاتول	miscible at room temperature
نقطة الغليان(درجة حرارة مئوية)	292°; 160° (10 mm Hg)
النسبة المئوية الدنيا للمقايسة	95% (sum of o,m,p- isomers)
القيمة الحمضية القصوى	1
مَنسَب الانكسار	1.527-1.537
الثقل النوعي	1.148-1.158
متطلبات أخرى
اختبار تعيين الهويه	IR
الطيف

نسخة الإلكترونية: "مواصفات المُنكِّهات"