Food safety and quality
|
|
|
المُنكِّه |
Tolualdehyde glyceryl acetal (mixed isomers) |
المرادف (المرادفات) |
Mixture of 2-(o,m,p-Cresyl)-5-hydroxy dioxane and 2-(o,m,p-Cresyl)-5-hydroxymethyldioxolane;Tolyl glycerin |
آخر تقييم للجنة الخبراء المشتركة |
2001 (Session 57) |
حالة المواصفة |
Full |
مطلوب معلومات |
|
الاسم الكيميائي |
Mixture of 2-(2,3and4-Methylphenyl)-5-hydroxy-1,3-dioxane and 2-(2,3and4-Methylphenyl)-5-hydroxymethyl-1,3-dioxane |
رقم لجنة الخبراء المشتركة(JECFA number) |
867 |
رقم إدارة الملخص الكيميائي(CAS Number) |
1333-09-1 |
رقم اتحاد مصنعي النكهة والمستخلصات (FEMA Number) |
3067 |
رقم المجلس الأوروبي(COE Number) |
46 |
رقم نظام معلومات النكهة التابع للاتحاد الأوروبي (FLAVIS number) |
|
الوزن الجزيئي |
194.23 |
الصيغة الكيميائية |
C11H14O3 |
الشكل الفيزيائي/الرائحة |
colourless somewhat viscous liquid with a faint, bitter-almond odour |
قابليّة الذوَبان |
slightly soluble in water; soluble in organic solvents, most oils |
قابليّة الذوَبان في الإيثاتول |
miscible at room temperature |
نقطة الغليان(درجة حرارة مئوية) |
292°; 160° (10 mm Hg) |
النسبة المئوية الدنيا للمقايسة |
95% (sum of o,m,p- isomers) |
القيمة الحمضية القصوى |
1 |
مَنسَب الانكسار |
1.527-1.537 |
الثقل النوعي |
1.148-1.158 |
متطلبات أخرى |
|
اختبار تعيين الهويه |
IR |
الطيف |
|
|
|
|