Food safety and quality
|
|
|
المُنكِّه |
2,3-Diethylpyrazine |
المرادف (المرادفات) |
2,3-Diethyl-1,4-diazine |
آخر تقييم للجنة الخبراء المشتركة |
2001 (Session 57) |
حالة المواصفة |
Full |
مطلوب معلومات |
|
الاسم الكيميائي |
2,3-Diethylpyrazine |
رقم لجنة الخبراء المشتركة(JECFA number) |
771 |
رقم إدارة الملخص الكيميائي(CAS Number) |
15707-24-1 |
رقم اتحاد مصنعي النكهة والمستخلصات (FEMA Number) |
3136 |
رقم المجلس الأوروبي(COE Number) |
534 |
رقم نظام معلومات النكهة التابع للاتحاد الأوروبي (FLAVIS number) |
|
الوزن الجزيئي |
136.2 |
الصيغة الكيميائية |
C8H12N2 |
الشكل الفيزيائي/الرائحة |
colourless to slightly yellow liquid with an earthy, nutty, baked potato odour |
قابليّة الذوَبان |
soluble in water, soluble in oils, organic solvents |
قابليّة الذوَبان في الإيثاتول |
miscible at room temperature |
نقطة الغليان(درجة حرارة مئوية) |
180° |
النسبة المئوية الدنيا للمقايسة |
97% |
القيمة الحمضية القصوى |
|
مَنسَب الانكسار |
1.492-1.509 |
الثقل النوعي |
0.956-0.976 |
متطلبات أخرى |
|
اختبار تعيين الهويه |
IR |
الطيف |
|
|
|
|