Food safety and quality: details-ar

المُنكِّه	2-Ethyl-3 (5 or 6)-dimethylpyrazine
المرادف (المرادفات)
آخر تقييم للجنة الخبراء المشتركة	2001 (Session 57)
حالة المواصفة	Full
مطلوب معلومات
الاسم الكيميائي	Mixture of 2-Ethyl-3,5-dimethylpyrazine and 3-Ethyl-2,5-dimethylpyrazine
رقم لجنة الخبراء المشتركة(JECFA number)	775
رقم إدارة الملخص الكيميائي(CAS Number)	13925-07-0
رقم اتحاد مصنعي النكهة والمستخلصات (FEMA Number)	3149
رقم المجلس الأوروبي(COE Number)	727
رقم نظام معلومات النكهة التابع للاتحاد الأوروبي (FLAVIS number)
الوزن الجزيئي	136.2
الصيغة الكيميائية	C8H12N2
الشكل الفيزيائي/الرائحة	colourless to slightly yellow liquid with a toasted nut, chocolaty, sweet woody odour
قابليّة الذوَبان	soluble in water, oils, organic solvents
قابليّة الذوَبان في الإيثاتول	miscible at room temperature
نقطة الغليان(درجة حرارة مئوية)	180°
النسبة المئوية الدنيا للمقايسة	95%
القيمة الحمضية القصوى
مَنسَب الانكسار	1.496-1.506
الثقل النوعي	0.950-0.980
متطلبات أخرى
اختبار تعيين الهويه	IR
الطيف