Food safety and quality
|
|
|
المُنكِّه |
1-Phenyl-1,2-propanedione |
المرادف (المرادفات) |
Methyl phenyl diketone;Methyl phenyl glyoxal;Acetyl benzoyl |
آخر تقييم للجنة الخبراء المشتركة |
2001 (Session 57) |
حالة المواصفة |
Full |
مطلوب معلومات |
|
الاسم الكيميائي |
1-Phenyl-1,2-propanedione |
رقم لجنة الخبراء المشتركة(JECFA number) |
833 |
رقم إدارة الملخص الكيميائي(CAS Number) |
579-07-7 |
رقم اتحاد مصنعي النكهة والمستخلصات (FEMA Number) |
3226 |
رقم المجلس الأوروبي(COE Number) |
2275 |
رقم نظام معلومات النكهة التابع للاتحاد الأوروبي (FLAVIS number) |
|
الوزن الجزيئي |
148.16 |
الصيغة الكيميائية |
C9H8O2 |
الشكل الفيزيائي/الرائحة |
yellow oily liquid with a pungent plastic odour |
قابليّة الذوَبان |
insoluble in water; soluble in organic solvents, oils |
قابليّة الذوَبان في الإيثاتول |
miscible at room temperature |
نقطة الغليان(درجة حرارة مئوية) |
103-105° (14 mm Hg) |
النسبة المئوية الدنيا للمقايسة |
97% |
القيمة الحمضية القصوى |
|
مَنسَب الانكسار |
1.526-1.536 |
الثقل النوعي |
1.096-1.116 |
متطلبات أخرى |
|
اختبار تعيين الهويه |
IR |
الطيف |
|
|
|
|