Food safety and quality: details-ar

المُنكِّه	5-Methyl-6,7-dihydro-5H-cyclopentapyrazine
المرادف (المرادفات)	Maple lactone pyrazine;(5H)-5-Methyl-6,7-dihydrocyclopenta(b)pyrazine
آخر تقييم للجنة الخبراء المشتركة	2001 (Session 57)
حالة المواصفة	Full
مطلوب معلومات
الاسم الكيميائي	6,7-Dihydro-5-methyl-5H-cyclopentapyrazine
رقم لجنة الخبراء المشتركة(JECFA number)	781
رقم إدارة الملخص الكيميائي(CAS Number)	23747-48-0
رقم اتحاد مصنعي النكهة والمستخلصات (FEMA Number)	3306
رقم المجلس الأوروبي(COE Number)	2314
رقم نظام معلومات النكهة التابع للاتحاد الأوروبي (FLAVIS number)
الوزن الجزيئي	134.18
الصيغة الكيميائية	C8H10N2
الشكل الفيزيائي/الرائحة	light yellow to amber liquid with a peanut odour
قابليّة الذوَبان	slightly soluble in water; soluble in oils, propylene glycol, organic solvents
قابليّة الذوَبان في الإيثاتول	miscible at room temperature
نقطة الغليان(درجة حرارة مئوية)	200°
النسبة المئوية الدنيا للمقايسة	97%
القيمة الحمضية القصوى
مَنسَب الانكسار	1.525-1.535
الثقل النوعي	1.048-1.059
متطلبات أخرى
اختبار تعيين الهويه	IR
الطيف