|
Food safety and quality
|
|
|
| |
| المُنكِّه |
Methyl-alpha-ionone |
| المرادف (المرادفات) |
alpha-Cyclocitrylidene methyl ethyl ketone;Raldeine;alpha-Cetone;alpha-Cyclocitrylidene butanone;alpha-n-Methylionone |
| آخر تقييم للجنة الخبراء المشتركة |
2000 (Session 55) |
| حالة المواصفة |
Full |
| مطلوب معلومات |
|
| الاسم الكيميائي |
5-(2,6,6-Trimethyl-2-cyclohexen-1-yl)-4-penten-3-one |
| رقم لجنة الخبراء المشتركة(JECFA number) |
398 |
| رقم إدارة الملخص الكيميائي(CAS Number) |
127-42-4 |
| رقم اتحاد مصنعي النكهة والمستخلصات (FEMA Number) |
2711 |
| رقم المجلس الأوروبي(COE Number) |
143 |
| رقم نظام معلومات النكهة التابع للاتحاد الأوروبي (FLAVIS number) |
|
| الوزن الجزيئي |
206.33 |
| الصيغة الكيميائية |
C14H22O |
| الشكل الفيزيائي/الرائحة |
yellowish, oily liquid |
| قابليّة الذوَبان |
|
| قابليّة الذوَبان في الإيثاتول |
|
| نقطة الغليان(درجة حرارة مئوية) |
238° |
| النسبة المئوية الدنيا للمقايسة |
90% (minimum 95% sum of methyl ionone isomers) |
| القيمة الحمضية القصوى |
|
| مَنسَب الانكسار |
1.498-1.503 |
| الثقل النوعي |
0.921-0.930 |
| متطلبات أخرى |
|
| اختبار تعيين الهويه |
IR |
| الطيف |
 
|
|
|
|
![](../typo3conf/ext/dyna_fef/download.php?dfile=/work/htdocs/disseminationtypo3/web/fileadmin/user_upload/jecfa/img/<a href="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/img_add8/398.gif" target=_blank><img src="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/img_add8/398.gif" width="60px;"></a><br>&dname=<a href="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/img_add8/398.gif" target=_blank><img src="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/img_add8/398.gif" width="60px;"></a><br> "Download")
![](fileadmin/user_upload/jecfa/img/<a href="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/img_add8/398.gif" target=_blank><img src="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/img_add8/398.gif" width="60px;"></a><br>)