|
Food safety and quality
|
|
|
| |
| المُنكِّه |
cis-3-Hexenyl lactate |
| المرادف (المرادفات) |
Leaf lactate |
| آخر تقييم للجنة الخبراء المشتركة |
2001 (Session 57) |
| حالة المواصفة |
Full |
| مطلوب معلومات |
|
| الاسم الكيميائي |
cis-3-Hexenyl 2-hydroxypropanoate |
| رقم لجنة الخبراء المشتركة(JECFA number) |
934 |
| رقم إدارة الملخص الكيميائي(CAS Number) |
61931-81-5 |
| رقم اتحاد مصنعي النكهة والمستخلصات (FEMA Number) |
3690 |
| رقم المجلس الأوروبي(COE Number) |
10681 |
| رقم نظام معلومات النكهة التابع للاتحاد الأوروبي (FLAVIS number) |
|
| الوزن الجزيئي |
172.22 |
| الصيغة الكيميائية |
C9H16O3 |
| الشكل الفيزيائي/الرائحة |
colourless liquid with a fruity, green odour |
| قابليّة الذوَبان |
slightly soluble in water; soluble in organic solvents, oils |
| قابليّة الذوَبان في الإيثاتول |
miscible at room temperature |
| نقطة الغليان(درجة حرارة مئوية) |
96° (7 mm Hg) |
| النسبة المئوية الدنيا للمقايسة |
96% |
| القيمة الحمضية القصوى |
1 |
| مَنسَب الانكسار |
1.441-1.451 |
| الثقل النوعي |
0.968-0.984 |
| متطلبات أخرى |
|
| اختبار تعيين الهويه |
IR |
| الطيف |
 
|
|
|
|
![](../typo3conf/ext/dyna_fef/download.php?dfile=/work/htdocs/disseminationtypo3/web/fileadmin/user_upload/jecfa/img/<a href="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/934.gif" target=_blank><img src="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/934.gif" width="60px;"></a><br>&dname=<a href="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/934.gif" target=_blank><img src="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/934.gif" width="60px;"></a><br> "Download")
![](fileadmin/user_upload/jecfa/img/<a href="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/934.gif" target=_blank><img src="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/934.gif" width="60px;"></a><br>)