|
Food safety and quality
|
|
|
| |
| المُنكِّه |
Vanillyl alcohol |
| المرادف (المرادفات) |
4-Hydroxy-3-methoxybenzyl alcohol |
| آخر تقييم للجنة الخبراء المشتركة |
2001 (Session 57) |
| حالة المواصفة |
Full |
| مطلوب معلومات |
|
| الاسم الكيميائي |
4-Hydroxy-3-methoxybenzyl alcohol |
| رقم لجنة الخبراء المشتركة(JECFA number) |
886 |
| رقم إدارة الملخص الكيميائي(CAS Number) |
498-00-0 |
| رقم اتحاد مصنعي النكهة والمستخلصات (FEMA Number) |
3737 |
| رقم المجلس الأوروبي(COE Number) |
690 |
| رقم نظام معلومات النكهة التابع للاتحاد الأوروبي (FLAVIS number) |
|
| الوزن الجزيئي |
154.17 |
| الصيغة الكيميائية |
C8H10O3 |
| الشكل الفيزيائي/الرائحة |
white or colourless crystals with a mild, sweet, balsamic, vanilla-like odour |
| قابليّة الذوَبان |
soluble in hot water, organic solvents, oils |
| قابليّة الذوَبان في الإيثاتول |
soluble |
| نقطة الغليان(درجة حرارة مئوية) |
(decomposes at the melting point) |
| النسبة المئوية الدنيا للمقايسة |
98% |
| القيمة الحمضية القصوى |
|
| مَنسَب الانكسار |
NA |
| الثقل النوعي |
NA |
| متطلبات أخرى |
mp: 115° |
| اختبار تعيين الهويه |
IR |
| الطيف |
 
|
|
|
|
![](../typo3conf/ext/dyna_fef/download.php?dfile=/work/htdocs/disseminationtypo3/web/fileadmin/user_upload/jecfa/img/<a href="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/886.gif" target=_blank><img src="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/886.gif" width="60px;"></a><br>&dname=<a href="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/886.gif" target=_blank><img src="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/886.gif" width="60px;"></a><br> "Download")
![](fileadmin/user_upload/jecfa/img/<a href="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/886.gif" target=_blank><img src="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/886.gif" width="60px;"></a><br>)