|
Food safety and quality
|
|
|
| |
| المُنكِّه |
4-Methyl-2,3-pentanedione |
| المرادف (المرادفات) |
Acetyl isobutyryl |
| آخر تقييم للجنة الخبراء المشتركة |
2000 (Session 55) |
| حالة المواصفة |
Full |
| مطلوب معلومات |
|
| الاسم الكيميائي |
4-Methylpentane-2,3-dione |
| رقم لجنة الخبراء المشتركة(JECFA number) |
411 |
| رقم إدارة الملخص الكيميائي(CAS Number) |
7493-58-5 |
| رقم اتحاد مصنعي النكهة والمستخلصات (FEMA Number) |
2730 |
| رقم المجلس الأوروبي(COE Number) |
2043 |
| رقم نظام معلومات النكهة التابع للاتحاد الأوروبي (FLAVIS number) |
|
| الوزن الجزيئي |
114.14 |
| الصيغة الكيميائية |
C6H10O2 |
| الشكل الفيزيائي/الرائحة |
yellow oil |
| قابليّة الذوَبان |
|
| قابليّة الذوَبان في الإيثاتول |
|
| نقطة الغليان(درجة حرارة مئوية) |
116° |
| النسبة المئوية الدنيا للمقايسة |
96% |
| القيمة الحمضية القصوى |
|
| مَنسَب الانكسار |
1.397-1.405 |
| الثقل النوعي |
0.941-0.950 (20°) |
| متطلبات أخرى |
Melting point: - 2.4° |
| اختبار تعيين الهويه |
MS |
| الطيف |
 
|
|
|
|
![](../typo3conf/ext/dyna_fef/download.php?dfile=/work/htdocs/disseminationtypo3/web/fileadmin/user_upload/jecfa/img/<a href="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/img_add8/411.gif" target=_blank><img src="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/img_add8/411.gif" width="60px;"></a><br>&dname=<a href="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/img_add8/411.gif" target=_blank><img src="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/img_add8/411.gif" width="60px;"></a><br> "Download")
![](fileadmin/user_upload/jecfa/img/<a href="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/img_add8/411.gif" target=_blank><img src="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/img_add8/411.gif" width="60px;"></a><br>)