Food safety and quality
|
|
|
المُنكِّه |
Phenethyl isovalerate |
المرادف (المرادفات) |
Phenethyl 3-methylbutyrate;Benzylcarbinyl isovalerate;Benzylcarbinyl isopentanoate;Benzylcarbinyl 3-methylbutanoaote |
آخر تقييم للجنة الخبراء المشتركة |
2002 (Session 59) |
حالة المواصفة |
Full |
مطلوب معلومات |
|
الاسم الكيميائي |
2-Phenylethyl isovalerate |
رقم لجنة الخبراء المشتركة(JECFA number) |
994 |
رقم إدارة الملخص الكيميائي(CAS Number) |
140-26-1 |
رقم اتحاد مصنعي النكهة والمستخلصات (FEMA Number) |
2871 |
رقم المجلس الأوروبي(COE Number) |
461 |
رقم نظام معلومات النكهة التابع للاتحاد الأوروبي (FLAVIS number) |
|
الوزن الجزيئي |
206.29 |
الصيغة الكيميائية |
C13H18O2 |
الشكل الفيزيائي/الرائحة |
Colourless to slighty yellow liquid; fruity or rose-like odour |
قابليّة الذوَبان |
Insoluble in water; soluble in oils |
قابليّة الذوَبان في الإيثاتول |
1 mL in 3 ml 80% ethanol |
نقطة الغليان(درجة حرارة مئوية) |
263° |
النسبة المئوية الدنيا للمقايسة |
97% |
القيمة الحمضية القصوى |
1 |
مَنسَب الانكسار |
1.482-1.487 |
الثقل النوعي |
0.973-0.976 |
متطلبات أخرى |
|
اختبار تعيين الهويه |
IR |
الطيف |
|
|
|
|